Dégustation :

Visuel : Robe or intense.

Au nez : Par une note toastée, le 1er nez laisse discrètement apparaître le passage en fût de chêne de ce vin. Puis avec l’aération, le fruité du vin se révèle, avec des arômes de fruits jaunes, de pêche et d’abricot.

En bouche : Ce vin montre une belle fraîcheur. Les arômes conférés par le fût sont plus nets, notamment des arômes de noisette. La finale est longue et termine sur une touche boisée.

Indications pratiques :

Accords met/vin : Ce vin accompagnera de façon élégante des magrets de canard. Une révélation avec du fromage.

Degré d'alcool : 12,5 % alc/vol

Aujourd'hui et demain : Ce Chablis est très agréable par son boisé discret, bien fondu au vin ; il se conservera 6 à 8 années.

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